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Gardelli "GATARE" - Ruanda 250g

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Beschreibung

Gardelli "GATARE" - Ruanda 250g

  • Röstdatum : 03.05.2021 
  • Ganze Bohnen
  • PRODUZENT: Mehrere Kleinbauern
  • LAND: Ruanda
  • TERROIR: Nyamasheke
  • ANBAUHÖHE: 1800 Meter
  • AUFBEREITUNG : Classic natural
  • SORTE: Red Bourbon
  • GEERNTET: Juni 2020
  • RÖSTPROFIL VON: Rubens Gardelli Röst-Weltmeister
  • QUALITY SCORE: 88.25
  • GESCHMACKSNOTEN: Brombeere / kandierte Zitrone / Mango / Backgewürze / Karamell
  • Empfohlen für Espresso und Filter


Die Story dahinter


Die Sorte

Bourbon ist eine ziemlich alte Sorte, die sich jedoch Mitte des 19. Jahrhunderts am meisten verbreitete, als sie von der Insel Reunion - damals Bourbon -, auf der sie ursprünglich entwickelt wurde, nach Brasilien gebracht wurde. Die brasilianische Regierung arrangierte den Transfer von Saatgut, da festgestellt wurde, dass Bourbon größere Ernten und eine höhere Qualität als Typica erbringt. Jetzt, da die Sorte Yellow Bourbon existiert, wird der ursprüngliche Bourbon als Red Bourbon bezeichnet.